巧蓮和陳民豐兩口子商議妥當，就照着她說的去做。

　　於是又商議了細節之後，萬喜弄了輛車子，去鄉下拉了一車雞鴨回來。

　　豬暫時沒往回弄，等着正式開業了再說，只是跟城裏買肉的定了幾套頭蹄下貨，用來練手的。

　　該預備的都預備好了，第二天一大早，巧蓮就領着周氏和曉雅開始忙活，殺雞殺鴨子，清洗好了，放到醬料滷水鍋裏先滷出來，然後上燻爐燻。

　　原本巧蓮是打算做烤鴨的，可一想這邊的鴨子不是特意養的那種肉鴨。

　　用來烤的話，肉不夠肥嫩，烤出來不好喫，所以還是做醬鴨一類吧，也蠻好喫的。

　　等以後有條件了，找養殖場給養那種烤鴨專用的品種，或者讓萬喜乾脆在通化周邊的鄉下承包一塊地，專門養雞鴨供給熟食店，也挺不錯的。

　　雞鴨下鍋，那邊萬喜也把提前定好的兩套頭蹄下貨都拿了回來，於是這邊又趕緊收拾，收拾好了也給下到醬鍋裏去。

　　幾個爐子一起燒火，不多時鍋裏的醬汁沸騰了，帶着香氣飄了出來。

　　屋裏衆人都忍不住抽鼻子，不用喫，光是聞這個香味兒，就知道這肉肯定好喫。

　　香氣順着風飄出好遠，左鄰右舍的聞到了，有的就好信兒過來打聽。

　　“老陳哥，陳嫂子，你們這是擱家裏整啥呢？哎呀咋這麼香啊，簡直饞死人了都。”

　　這個年月要是誰家燉個肉，那就是挺了不得的事情了。

　　從老陳家飄出來的分明就是燉肉的香氣啊，而且還不是一般的香，大家聞着那味道，饞的直咽口水。

　　“老李兄弟啊，這不是我們家打算開一家熟食鋪子麼？手續都辦下來了。

　　今天請了師傅來教，這不是第一鍋剛開鍋麼？香氣就傳出去了。

　　老李兄弟，晚上過來喝酒啊，順道嚐嚐俺家整這熟食味道咋樣兒。”陳民豐一見來人就笑了，忙說道。

　　“各位街坊鄰居，我們家呢，打算開個做熟食的鋪子，往後家裏要是來客人，就來我這稱點兒回去下酒啊，一定給便宜。

　　還有，等會兒我在門口擺桌子，請人免費品嚐試喫。

　　這個是對外人的，咱這些老街坊就不用來擠了，晚間我請大家夥兒喝酒。”

　　這會兒過來看熱鬧的人多了，陳民豐朝着衆人拱手笑道。

　　陳民豐這麼大歲數的人了，這點兒事情哪至於不會辦啊？幾句話就把大傢伙都哄的高興極了。

　　“哎呦，老陳大哥真敞亮啊，成，那我們就不在這湊熱鬧了，你這忙着呢，我們也該幹啥就幹啥去。

　　對了，大家夥兒剛纔都聽見了啊，老陳大哥這邊兒等下可以免費嘗。

　　大傢伙閒着的，跟親戚朋友說一聲，得空的就來嘗一口。

　　不管咋地，咱捧個人場，熱鬧一下也是那麼回事兒，對不對？”街坊鄰居裏有會做人的，當時就這麼吆喝道。

　　衆人一聽，有免費品嚐這樣的好事兒，那還不趕緊通知自家親戚去？於是衆人一鬨而散，都走了。

　　那頭萬喜趕緊寫了個牌子，上頭寫着，熟食店開張，免費品嚐，請排好隊。然後就把牌子掛在了外面。

　　這邊是通化比較熱鬧的地段兒了，就算沒有左鄰右舍出去幫着吆喝，來來往往的人也不少。

　　此時有人瞧見了牌子上的字，都好奇的很，於是就有人上前來打聽。

　　萬喜就笑呵呵的給人家解釋了一下，不少閒着沒事兒的人，索性就在那邊排隊等着了。

　　鋪子裏的香氣不斷的飄出來，勾的外頭這些人心癢不已。

　　好不容易等着第一鍋出來了，巧蓮操刀趕緊切開，或是片兒或是塊兒，反正都切的不太大。

　　“三嫂，三哥，你們嚐嚐咋樣兒？好不好喫？”巧蓮切出一小盤來，遞給陳民豐兩口子，讓他們先嚐嘗。

　　陳民豐兩口子拿了筷子夾起來一嘗，忙點頭，“嗯，嗯，好喫，真不錯這味道，行，好喫。”

　　豬頭肉烀的火候正好，顫巍巍油汪汪，看着像是挺油，喫到嘴裏卻是肥而不膩鮮香可口，這味道真是不錯，好喫極了。

　　巧蓮笑笑，“這是第一鍋，那些香料的味道還有些重，有點兒濃，要是再來兩鍋，味道會更好的。”

　　一些滷肉店裏，都會留一鍋陳年老湯底，最主要的就是這個味道經過多次熬煮之後，香氣內斂。

　　不像剛開始，那些香料的味道太發散了，透不到肉裏面去。

　　當然，也有人說，這老滷汁有毒，裏面含有太多的亞硝酸鹽。

　　反正這玩意兒就是各說各的，喜歡喫的依舊還是喜歡喫，不喜歡喫的咋地就是不喜歡。

　　巧蓮切了一盤豬頭肉，一盤豬肝，一盤豬心，還有豬大腸，都是切成了小塊，正好一口。

　　店外面已經擺上了幾張桌子，把這幾個盤子擺上，旁邊放一盒牙籤。

　　然後萬喜指揮着那頭排隊的人，挨個兒過來，用牙籤扎一樣品嚐。

　　那頭的人陸續過來，隨便扎一塊放嘴裏，當時就被那個味道給徵服了，瞪大了眼睛。

　　“嗯，好喫，真好喫，比咱在副食品店裏買的那些好喫多了。”

　　副食品店都是公家的，基本上也就是用花椒大料和鹽烀出來而已，跟巧蓮做的這個根本沒法比，人們當然覺得這邊的好喫。

　　一人就能嘗一塊兒，不能耽誤，後頭不少人還在排隊呢，於是衆人都拿牙籤紮了肉往嘴裏一放，邁步往前就走。

　　不走不行，後頭的人催呢，有的人倒是想再嘗一塊兒，後頭的人可就不幹了，萬一肉都讓前面的人喫沒了咋辦？

　　所以後頭的人一勁兒催，誰也不好意思多喫。

　　桌上擺了四樣，豬頭肉是最先被喫完的，畢竟在大衆的心裏，那纔是正經的肉，其他幾樣內臟，都不算。

　　當然，豬頭肉喫完了，那就只能喫其他的。

　　“嗯，這豬肝夠嫩啊，嫩，味道還挺好，全都入味兒了，不錯不錯，這手藝行，挺好。”

　　後頭的人來的晚了，豬頭肉已經被試喫完，就剩下內臟了，沒辦法只好扎塊豬肝。

　　不想這豬肝入口，卻帶來了不一樣的感覺。

　　一般來說，豬肝是很不好做的，煮的火候輕了，會腥，煮的火候老了，豬肝就會變硬，非常難喫。

　　這店裏的豬肝煮的很嫩，但是裏面一點血腥氣和內臟的腥氣都沒有。

　　喫到嘴裏真的是越嚼越香，讓人喫了一塊忍不住還想喫第二塊兒。“好喫，真好喫。”喫的人連連讚歎。