難得有撒野的機會，嘉康佳媛和風林風榮他們，早就跑出去找趙家孩子們玩了。

　　今年過年晚，年後沒多久就要開學，孩子們抓住了最後能瘋的機會，在外頭瘋玩。

　　巧娟巧蓮也懶得管了，小孩子總得給他們機會撒野，不玩還幹什麼？

　　男人們在東屋裏坐着聊天，女人們在廚房裏忙活。

　　“二妹妹，今天做啥菜啊？我們幫你，咱一起動手還能快點兒，都這個時候了，差不多該做菜了。”

　　春桃看着巧蓮好像不太着急，有些奇怪的問。

　　“二嫂，咱今天涮鍋子，還有烤肉，就不用炒菜做飯了。

　　等會兒和麪擀點兒麪條，再把白菜洗了扒出來菜心兒，切點兒酸菜就行。

　　粉條我已經泡上了，涮鍋子的肉今早晨也都切好了，到時候直接生了火涮着喫就行。”

　　巧蓮笑笑，這應該是最輕鬆的做法了，還熱鬧。

　　此話一出，幾個人都愣了，“涮鍋子？哎呦你可真會琢磨着喫啊，厲害。

　　行，那咱們就輕鬆了，要幹啥你吩咐就行，我們幫着。”

　　不用忙忙活活的預備飯菜，女人們也高興起來，於是都坐在廚房裏嗑瓜子閒聊。

　　等着時間差不多，巧蓮和麪去擀麪條，巧娟巧雲她們洗菜切菜，一切都忙活完，也不過才一點來鍾。

　　於是巧蓮拿出來她提前買好的紫銅火鍋，還有一個純鑄鐵的烤肉爐。

　　東屋炕上兩張炕桌拼在一起，將火鍋跟烤爐全都擺上，然後巧蓮燒着了炭，將炭放到了火鍋跟烤爐底下。

　　火鍋容易，裏面添上昨晚熬出來的大骨頭湯，等着燒開了就能往裏下菜和肉涮着喫。

　　這烤鍋是正宗老北京炙子烤肉爐，操作起來就略微費事了點兒，爐子熱了之後，需要用酸菜來擦鍋，然後才能放上肉烤着喫。

　　巧蓮昨天切了好多鹿肉，都用材料醃的入味兒了，等烤爐燒熱之後，先用酸菜擦了面兒，再往上一片一片的放了肉。

　　烤爐燒的很熱，肉放上去發出嗞啦的聲音，隨即香氣也跟着飄出來。

　　涮鍋子這屋裏的人還有幾個見過，可是這烤肉，大傢伙都是頭一回見。

　　一個個都瞪着眼睛看着那烤爐，就見到肉片迅速的變色，一股帶着些許焦香的味道撲鼻而來，饞的大傢伙口水都流下來了。

　　“媽媽，肉肉。”嘉俊聞到香味兒了，顛顛兒的跑過來，一臉稀奇的看着桌上這兩個奇怪的東西。

　　“你先上一邊兒等着，這些東西都熱，裏面有炭呢，燙着你怎麼辦？等會兒媽媽烤熟了肉肉，會分給你們喫的。”

　　巧蓮沒搭理嘉俊，只冷着臉讓嘉俊離開，這麼熱的東西萬一燙着了可不輕，這時候就不能給孩子好臉兒。

　　小嘉俊一看媽媽的臉色，就知道事情有些嚴重，於是乖乖退後，離着老遠。

　　曲維揚一看，趕緊伸手將孩子摟在了懷裏，一家大小都全神貫注的看着巧蓮在那烤肉。

　　不多時，爐面上的肉片全都烤熟了，滿屋子的香氣，巧蓮將肉夾下來放在盤子裏。

　　“娘，你來嚐嚐，這麼喫肉可是別有風味兒，比炒着喫好多了。”

　　老太太上前來，夾了一塊肉放到嘴裏，醃了一晚上的肉早已經入味，烤制的過程中肉裏面的油已經出來了，所以喫在口中不油不膩鮮香可口，別提多好喫了。

　　“你啊，琢磨喫的是真有能耐，這肉讓你做出來，可比咱自家炒着燉着喫強多了，好喫。”

　　老太太高興的點點頭，“也就是維揚有本事，進山打獵弄這麼多肉回來，這要是換別人家，誰捨得像你這麼喫啊？”

　　旁人家一年到頭能殺回豬就不錯了，除了過年炒菜喫一些，多數還得做成臘肉或者醃肉、醬肉，好好兒的擱起來，留着開春喫。

　　誰家捨得像巧蓮這樣？全都拿出來待客？

　　老太太看着那邊一盆子醃好的肉片兒，也是感慨萬分，她這一輩子五十來歲，也從來沒這麼喫過肉啊。

　　巧蓮知道老孃一輩子儉省慣了，見着她這麼喫東西覺得浪費，老輩兒人都這樣，覺得日子是省出來的，很少有人捨得這麼喫喝。

　　“娘，咱家裏不缺肉喫，再說了，這不是三妹妹和妹夫回來麼？

　　今天都是咱自家人，喫多少我都不心疼，維揚也不心疼，娘儘管喫就是了。”

　　“來來，都過來坐，嘉康他們呢？還在外面野？趕緊都叫回來喫飯吧。

　　這些野小子們都沒見過這喫法，讓他們回來長長見識。”巧蓮一邊笑着招呼大傢伙過來喫飯，一邊繼續往爐面上擺肉片。

　　衆人這時也都回過神來，於是巧雲抱着雨澤，巧娟餵飽了鳳雲將鳳雲送去西屋睡覺，張文廣出門喊回來了嘉康他們，衆人就這麼圍坐在桌邊。

　　兩張一樣大的炕桌拼起來，周圍足夠坐了，大傢伙坐在桌邊，按照巧蓮的指示，各自往碗裏舀了調料調勻。

　　“那是芝麻醬、紅腐**、韭花醬、蒜末，還有點兒辣醬。

　　孩子們怕是不能喫辣，所以湯底裏沒放辣椒，誰愛喫辣的就自己調點兒辣醬進去吧，這玩意兒隨自己喜好，喜歡啥口味就自己調。

　　鍋裏的肉熟透了就可以撈上來喫，當心點兒別燙着就行。愛喫什麼菜往裏下，都注意點兒，需要等菜熟了纔行。”

　　“這邊兩碟調料，是喫烤肉的蘸料，紅的那碟有辣椒麪兒，另外一碟沒有，誰喜歡什麼口味的就自己蘸。

　　來，這邊也分一半兒過去，省的夠不着。”巧蓮一邊解釋，一邊把蘸料分開。

　　“好了，開動，今中午的飯菜就是這個，誰愛喫什麼就自己動手往裏下，我幫着烤肉。”

　　這烤肉可不是鬧着玩兒，萬一沒熟喫了會鬧肚子的。

　　尤其這年月的人，肚子裏本來就沒油水，萬一再喫到沒熟的肉，後果可是有點兒嚴重。

　　曲維揚張文廣等人早就迫不及待想喫了，於是也不管那些，動筷子夾了肉出來就喫。

　　“嗯，好喫，真好喫，二妹妹，你這手藝行，厲害，我還沒喫過這麼好喫的肉呢，真香。”張文廣一邊喫一邊讚道。

　　“姐夫，咱自家有鍋子有爐子，姐夫要是啥時候想喫就說，我提前預備就是。”

　　巧蓮笑笑，她不是那小氣的人，又好喫的大傢伙一起喫纔有滋味。